Бочка винная 50 литров

В частном хозяйстве одну из главных и важных ролей для изготовления вина в домашних условиях играет посуда, используемая в течение всего процесса приготовления. На сегодняшний момент наилучшим вариантом является деревянная бочка – непременный атрибут процесса виноделия, своего рода, индикатор культуры и престижности.

Бондарная посуда в виде бочонка и бочки для виноделия является традиционной. Качественные особенности являются преимуществом: во-первых, бочка сохраняет температуру при брожении,  выдержке и уменьшает ее колебания. Во-вторых, сусло в бочках из дерева защищено от воздействия света. Кроме того благодаря пористости дерева воздух в минимальных дозах проникает к вину, как раз в достаточных для работы дрожжей количествах.

Единственной и уникальной породой дерева для изготовления винных и коньячных бочек больше всего подходит дуб – считающийся, по праву, королем среди древесного материала. Именно древесина дуба, при правильном применении, сообщает вину ярко выраженный вкус, раскрывая специфический букет и, наполняя благородным ароматом. В силу своих особенностей дубовая древесина достаточно прочна, обладает пористостью, необходимой для проникновения воздуха в вино. Выпуклая поверхность делает бочку устойчивой при действии внешних сил, т. е. толчков и ударов. Вино в бочке из дуба вызревает лучше, чем в пластике и стекле.