Необходимые продукты:
- Говядина - 1 кг
- Лук репчатый - 5 шт
- Помидоры - 1 кг
- Вино красное сухое - 1/2 стакана
- Чеснок - 2 зубчика
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Приготовление:
Мясо говядины (вырезку) промыть под струей холодной воды, нарезать на большие куски и выдержать 3-5 часов в посуде, добавив соль, красный молотый перец, репчатый лук нарезанный кольцами, измельченный чеснок и красное сухое вино.
Подготовленное мясо насадить на шампуры вдоль длинной стороны куска, и запечь в тандыре до готовности - 10-30 минут, в зависимости от толщины мяса и желаемой степени прожарки.
Готовое мясо подавать к столу с помидорами и свежей зеленью. Употреблять можно как большими кусками, вроде шашлыка, так и тонко порезанными ломтиками как ростбиф.
Приятного аппетита!